パンとは
パンとは、小麦粉、イースト菌、塩、水を混ぜ合わせた生地を焼いたり蒸したり揚げたりした食品のことです。
パンの中でも、加工方法によって分類されますが、大きく分けて３種類あります。
まず一つ目は菓子パンです。
菓子パンはあんぱん、クリームパン、メロンパンなど、菓子として食べられるような甘いパンのことを指します。
二つ目は惣菜パンです。
惣菜パンは、カレーパンや焼きそばパン、ピザパンなど惣菜がパンの中に入っているものがその惣菜パンにあたります。
三つ目は調理パンです。
調理パンとはサンドイッチやホットドック、ハンバーガーなどのパンを製造するのとは別に調理が加わったパンのことを調理パンと言います。
パンの生地は小麦粉、イースト菌、塩、水を混ぜ合わせ、一次発酵、二次発酵させ時間をかけて作られます。
そのあと焼いたり揚げたりして加工され、様々な形のパンは出来上がるわけです。
その国によって特色のあるパンがあります。
日本ならではのパンは食パンやあんぱんも日本独特なものです。
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